『六花亭』（ろっかてい）は、北海道で有名な美味しいお菓子屋さん。北海道といえば『六花亭』（ろっかてい）のお菓子？と思われるほど、手土産やお使い物など、ことあるごとに利用され、もはや北海道民の御用達？というかちょっと上品に振る舞いたいときに…

長沼町のケーキ・和菓子『暁パティスリーフルタ』さんに行ってきました。 駐車場は17台分あるのですが、溢れかえる感じで、満車。 駐車場に入るのに待っている車もいて、すごい人気です。ここが、広大な農地の中を抜けてたどり着くような田舎の町というのも…

北海道小樽『澤の露本舗』（さわのつゆ）は、明治44年の創業から今日まで、一品だけの飴を作り続けているお店。 お酒好きだと、お酒の名前と思いがちですが、飴の名前です。(笑) 明治44年というと、ざっと112年前。百十年以上、この一つだけで続くって、いっ…

「とうまん」は、札幌っ子が思い出と共に食べる味。 全自動の機械で製造、その過程を見せながら作るのですが、これが工場見学のようで面白い。 『丸い型に「生地」を流し込み、その上に「白あん」がのせられ、そしてまた「生地」を流し込んで、白あんを挟ん…

おいしい大福を食べたい！と思ったら、「水車」の「黒豆大福」。 創業明治28年（1895年）、まだ北海道に電気がなく、水車を利用してお米を作っていたことが店名の由来だそうですが、当時はお米屋さんとしてスタートし、現在はお菓子屋さんになっているそうで…